La Com.Pre.S.Sa “Comunicare Prevenzione su Salute e Sicurezza Alimentare” del CeIRSA

La Com.Pre.S.Sa (acronimo di “Comunicare Prevenzione su Salute e Sicurezza Alimentare”) ha l’obiettivo di informare i consumatori sulle modalità di preparazione e conservazione dei cibi, sfatare le bufale e i falsi miti sugli alimenti, spiegare il significato di alcuni termini tecnici utilizzati nell’ambito dell’industria alimentare e infine illustrare i controlli che i servizi delle ASL effettuano lungo tutta la filiera alimentare.

Si rinvia al link del Centro Interdipartimentale di Ricerca e documentazione sulla Sicurezza Alimentare (CeIRSA)