Gli stabilimenti sono soggetti a registrazione o a riconoscimento in base al tipo di attività svolta.

Impianti soggetti a registrazione
Sono soggetti a registrazione ai sensi del Regolamento (CE) 183/2005 art. 9, gli impianti che svolgono le seguenti attività:
• agricoltori che coltivano prodotti destinabili all’ alimentazione zootecnica
• rivenditori di prodotti agricoli e mangimi completi composti complementari, destinabili all’alimentazione zootecnica
• impianti di essiccazione di granaglie per conto proprio o per conto terzi
• impianti di stoccaggio di alimenti per animali destinati alla vendita o all’autoconsumo
• impianti di macinazione e brillatura di granaglie destinate all’alimentazione animale (mulini)
• impianti prodotti alimentari Ric./Reg. ai sensi dei regolamenti 853/04 e 852/04 che producono materie prime destinabili all’ alimentazione zootecnica
• impianti che producono prodotti di origine minerale e chimico industriali (ex DM 13/11/85)
• impianti di fabbricazione di additivi diversi da quelli compresi nell’allegato IV, capo 1 del Regolamento (CE) 183/2005
• impianti fabbricazione di premiscele di additivi diversi da quelli compresi nell’allegato IV, capo 2 del Regolamento 183/2005
• impianti fabbricazione mangimi commercio e autoconsumo contenenti additivi diversi da quelli compresi nell’allegato IV, capo 3
• trasportatori per conto terzi di additivi, premiscele, materie prime per mangimi, mangimi
• commercio additivi e premiscele per mangimi contenenti additivi diversi da quelli compresi nell’allegato IV, capo 1 e 2

Registrazione dello stabilimento
L'operatore del settore dei mangimi richiede la Registrazione utilizzando il modello 3, unitamente all'autocertificazione di cui al modello 4 della modulistica allegando inoltre copia della carta d’identità e del codice fiscale del Legale Rappresentante.
L'istanza può essere presentata inviando la modulistica al Servizio Veterinario – Area C

Riconoscimento dello stabilimento
Sono soggetti a riconoscimento ai sensi del Regolamento (CE) 183/2005 art 10, gli impianti che svolgono le seguenti tipologie di attività:
• commercializzazione di additivi di mangimi cui si applica il regolamento (CE) n. 1831/2003 o prodotti cui si applica la direttiva 82/471/CE e di cui al capo 1 dell’allegato IV del regolamento CE 183/2005
• fabbricazione e/o commercializzazione di premiscele preparate utilizzando additivi di mangimi di cui al capo 2 dell’allegato IV del regolamento CE 183/2005
• fabbricazione ai fini della commercializzazione o produzione per il fabbisogno esclusivo della propria azienda di mangimi composti utilizzando additivi di mangimi o premiscele contenenti additivi di mangimi di cui al capo 3 dell’allegato IV del regolamento CE 183/2005
• trasformazione di oli vegetali greggi (ad eccezione di quelli che rientrano nel campo di applicazione del regolamento CE 852/2004)
• trattamento oleochimico di acidi grassi
• produzione di biodiesel
• miscelazione di grassi
L'operatore del settore dei mangimi richiede la Registrazione utilizzando il modello 2 oppure il modello 2bis, a seconda dell’attività svolta.
L'istanza può essere presentata inviando la modulistica al Servizio Veterinario – Area C
Per tali stabilimenti è prevista l’assegnazione, tramite decreto individuale, di un numero di riconoscimento alfanumerico previa ispezione in loco, effettuata dall'Autorità Sanitaria competente che dimostri che i requisiti previsti dall’allegato II del Regolamento siano soddisfatti.

Operatori che svolgono attività di intermediari
Le imprese dei settori dei mangimi che svolgono esclusivamente l'attività di intermediari ma che non detengono i prodotti nei loro locali, unitamente all'istanza di cui al modello 3 e all'autocertificazione di cui al modello 4, devono allegare un’autocertificazione con cui dichiarano di non detenere il prodotto presso la sede dove svolgono l'attività commerciale e che i prodotti che intendono mettere in commercio soddisfano i requisiti previsti utilizzando il modello 5.

Obbligo di riconoscimento

Il Regolamento CE/853/2004 pone l'obbligo per gli operatori del settore alimentare di richiedere all'autorità competente il riconoscimento dei propri stabilimenti qualora:

• trattino prodotti di origine animale, per i quali siano previsti requisiti specifici descritti nell'Allegato III del Regolamento stesso
• sia imposto da norme introdotte dalla legislazione nazionale
• sia adottato a seguito di una decisione del comitato permanente per la catena
• alimentare e la salute degli animali

Esclusione dall'obbligo di riconoscimento: 

a) la produzione primaria
b) le operazioni di trasporto
c) il magazzinaggio di prodotti di origine animale che non richiedono un condizionamento termico
d) il magazzinaggio di prodotti di origine animale imballati/confezionati che richiedono un condizionamento termico, ma che non vengono commercializzati verso Paesi della U.E. o esportati verso Paesi Terzi
e) le attività di vendita al dettaglio

1. Attività che necessitano di riconoscimento ai sensi dell’art.24 del Reg. CE/1069/2009

• Trasformazione, secondo i metodi da 1 a 7 o con metodi alternativi
• Incenerimento e coincenerimento, diversi da quelli autorizzati in conformità alla Direttiva 2000/76/CE
• Combustione di sottoprodotti e prodotti derivati
• Fabbricazione di alimenti per animali da compagnia
• Produzione di fertilizzanti organici ed ammendanti ( ex impianti tecnici)
• Compostaggio
• Biogas
• Manipolazione di S.O.A. (ex impianti di transito) mediante operazione di cernita, taglio, refrigerazione, congelamento, salagione
• Magazzinaggio dei S.O.A. (ex impianti di transito)
• Magazzinaggio di prodotti derivati destinati ad essere:
smaltiti in discarica o mediante incenerimento o coincenerimento
usati come combustibile
usati come mangimi (esclusi gli stabilimenti riconosciuti o registrati ai sensi del Reg. CE n. 183/2005)
usati come fertilizzanti organici o ammendati (escluso il magazzinaggio nel luogo di diretta applicazione)

a) Avvio di attività in stabilimento riconosciuto
è necessario inviare al Servizio Veterinario - Area C, che agisce da tramite per la Regione Piemonte, la seguente documentazione:
• Allegato 2 - Istanza di riconoscimento in marca da bollo
• Allegato 1 - Scheda di rilevazione tipologia di attività riconosciuta ai sensi del Reg. CE/1069/2009
• N. 1 marca da bollo di valore corrente che verrà apposta sul riconoscimento definitivo

b) Cambio Ragione Sociale in uno stabilimento già riconosciuto:
è necessario inviare al Servizio Veterinario - Area C, che agisce da tramite per la Regione Piemonte, l’Allegato 3 - Istanza di cambio di ragione sociale in uno stabilimento già riconosciuto ai sensi del Reg. CE 1069/2009

c) Aggiornamento del decreto di riconoscimento nel caso di modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva:
è necessario inviare al Servizio Veterinario - Area C, che agisce da tramite per la Regione Piemonte, l’Allegato 6 - Istanza di aggiornamento istanza di aggiornamento del decreto di riconoscimento nel caso di modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento ai sensi del REG. CE 1069/2009

d) Modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che NON comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva:
è necessario inviare al Servizio Veterinario - Area C, che agisce da tramite per la Regione Piemonte, l’Allegato 7 - Istanza di aggiornamento istanza di aggiornamento del decreto di riconoscimento nel caso di modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che non comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento ai sensi del REG. CE 1069/2009

e) Variazione della titolarità/legale rappresentanza dell’impresa, senza modifiche della ragione sociale:
è necessario inviare al Servizio Veterinario - Area C, che agisce da tramite per la Regione Piemonte, l’Allegato 8 - Comunicazione di variazione della titolarità/legale rappresentanza dell’impresa, senza modifiche della ragione sociale indicata nel decreto di riconoscimento ai sensi del Reg. CE/1069/2009

f) Cessazione di attività seguita da chiusura o dal trasferimento di titolarità (con o senza cambio di ragione sociale) dell’unità produttiva:
è necessario inviare al Servizio Veterinario - Area C, che agisce da tramite per la Regione Piemonte, l’Allegato 9 - Dichiarazione relativa alla cessazione di attività

g) Trasporto dei sottoprodotti di origine animale
l’operatore, al fine di ottenere l’autorizzazione al trasporto dei sottoprodotti o di prodotti derivati di origine animale, deve presentare specifica comunicazione (allegato T) al Servizio Veterinario - Area C per ogni singolo automezzo o contenitore riutilizzabile.

1. Attività che necessitano di registrazione (Art. 23 Reg. CE/1069/09)

• Trasporto (stallatico, pollina, siero di latte, carcasse animali ...)
• Impianto Oleochimico
• Lavorazione di sottoprodotti o prodotti derivati, per scopi diversi dall'alimentazione degli animali (art.36), ex impianti tecnici, quali:
Concerie
Attività di tassidermia
Lavorazione di lana, peli, piume, setole di suini
Lavorazione di ossa per produzione di porcellana, colle, gelatine
Altri utilizzatori di sottoprodotti di origine animale (Es. Uso di sangue per taratura degli strumenti)
Impiego di sottoprodotti o prodotti derivati in esposizioni, attività artistiche o di ricerca a fini diagnostici o istruttivi (art.17)
Uso di sottoprodotti per l'alimentazione in deroga degli animali (impieghi speciali art 18)
Centri di raccolta (All. I punto 53 Reg. CE n.142/2011)
Produzione di cosmetici, dispositivi medici, diagnostici e medicinali (art. 33 - ex impianti tecnici)
Immissione in commercio (intermediari)
Commercio o utilizzo di fertilizzanti organici o ammendanti contenenti sottoprodotti di origine animale o prodotti derivati
Cimiteri per animali da compagnia

Ai fini della registrazione l'operatore presenta al Servizio Veterinario - Area C una notifica utilizzando il modulo allegato R. La notifica deve essere presentata nei seguenti casi:
• l’apertura di una nuova attività
• il subingresso
• la variazione della ragione sociale
• la modifica o l’integrazione significativa della tipologia di attività, delle strutture o del ciclo produttivo o comunque delle condizioni di esercizio dell’attività precedentemente notificata
• la cessazione totale o parziale dell’attività

1) imprese alimentari di produzione, trasformazione, deposito, trasporto conto terzi e distribuzione di alimenti (compresa la vendita / somministrazione)
2) imprese soggette a riconoscimento regionale ai sensi del Regolamento CE n. 852/04 che svolgono attività di:
• produzione, commercializzazione e deposito ai fini della commercializzazione degli additivi alimentari, degli aromi ed enzimi;
• produzione e/o confezionamento di alimenti destinati ad una alimentazione particolare, di integratori alimentari e di alimenti addizionati di vitamine e/o minerali;
• produzione di germogli.
3) feste e sagre in cui avviene la preparazione e/o la somministrazione di alimenti e bevande
4) centri estivi

• Prodotti destinati a un’alimentazione particolare: l’Asl autorizza prodotti alimentari alle persone affette dalle seguenti patologie: malattie metaboliche congenite, fibrosi cistica, morbo celiaco (inclusa la dermatite erpetiforme), insufficienza renale cronica.

• Sostituti del latte materno per i primi 6 mesi di vita: l'Asl autorizza la fornitura gratuita di sostituti del latte materno, che è indicata per:

1.  Mamme con controindicazioni assolute all’allattamento al seno continuative o temporanee indicate dall’OMS:

- sieropositività HIV e AIDS conclamato
- sieropositività HTLV
- psicosi post-partum
- cancro mammario
- alcolismo e tossicodipendenza
- herpes bilaterale al capezzolo
- epatiti in fase acuta
- assunzione permanente di farmaci e sostanze controindicate elencate in un’apposita tabella.

1. Situazioni particolari:

- morte materna
- agenesia mammaria e mastectomia bilaterale.