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Malattie trasmesse con gli alimenti

Informazioni su preparazioni vegetali refrigerate pronte al consumo (come zuppe e vellutate), conserve vegetali anche di autoproduzione casalinga.

Descrizione

Nelle ultime settimane si sono verificati in Italia episodi compatibili con botulismo alimentare che chiamano tutti  a una vigilanza ed un’attenzione particolare. L'obiettivo è una corretta informazione ai consumatori su giuste pratiche che hanno lo scopo di incrementare le conoscenze per prevenire talune conseguenze per la salute che potrebbero facilmente essere evitate con una giusta percezione del rischio senza rinunciare a tradizioni e sicurezza dei prodotti alimentari

Le zuppe e le vellutate refrigerate vanno consumate solo dopo corretta bollitura (tre minuti per zuppe di legumi/cereali/verdure; un minuto per vellutate), mescolando mentre si scaldano.

Le conserve vanno scelte e usate con buon senso: mai consumare vasetti rigonfi, con effervescenze o odori anomali; se c’è un sospetto, non assaggiare e informare l’ASL competente per territorio. Nei casi in cui restassero delle eccedenze devono essere conservate in frigorifero e consumate il prima possibile, ragionevolmente entro una settimana.

La corretta temperatura del frigorifero è parte importante della sicurezza degli alimenti, occorre rispettare sempre le temperature indicate in etichetta e ridurre al minimo i tempi a temperatura ambiente.

Il botulismo è raro ma può essere grave: ai primi sintomi  dopo l'ingestione recente di alimenti a rischio chiamare il 118.

I sintomi possono essere: visione doppia (diplopia), caduta della palpebra (ptosi palpebrale),pupilla dilatata (midriasi), disfagia, secchezza della bocca (xerostomia), difficoltà nel linguaggio (disartria), stipsi, ritenzione urinaria, debolezza progressiva e sintomi respiratori etc.

Si rinvia ai documenti allegati per ulteriori e dettagliate informazioni.

Settimo Torinese - SIAN

Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) Settimo Torinese
Telefono: 011 8212363.
Fax: 011 8212307
Email: sian.settimo@aslto4.piemonte.it

Orario: dal lunedì al venerdì 9,00 - 12,00
lunedì e giovedì 14,00 - 15,30

Settimo Torinese via Regio Parco 64
10152

Ivrea - SIAN

Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) Ivrea
Telefono: 0125 414712
Fax: 0125 48118
Email: sian.ivrea@aslto4.piemonte.it

Orario: dal lunedì al venerdì 8,30 - 12,00
lunedì e mercoledì 14,00 - 15,30

Ivrea via Aldisio 2
10015

Ciriè - SIAN

Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN)
Telefono: 011 9217615
Fax: 011 9217616
Email: sian.cirie@aslto4.piemonte.it

Orario segreteria: da martedì a venerdì 09.00-12.00
Martedì anche 14.00-15.30

Ciriè Via Cavour 29/a
10073

Acqua (certificato di potabilità dell'acqua)

Rilascio del giudizio di potabilità di pozzi e sorgenti

A chi è rivolto

Enti gestori di pubblici acquedotti e Comuni

Descrizione

Rilascio del giudizio di potabilità di pozzi e sorgenti

 

Tempistica

Il rilascio del certificato richiede un anno perché devono essere effettuati quattro campioni con cadenza stagionale

Come fare

Inviare una richiesta per il rilascio del giudizio di potabilità al Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione.
La domanda deve essere corredata da:
• relazione idrogeologica
• corografia con l'indicazione della posizione della sorgente o del pozzo

Ulteriori informazioni

Ciriè
Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN)
via Cavour 29/a
Telefono: 011 9217615
Fax: 011 9217616
Email: sian.cirie@aslto4.piemonte.it
Orario segreteria: da martedì a venerdì 09.00 - 12.00
Martedì anche 14.00 - 15.30
Ivrea
Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) Ivrea
via Aldisio 2
Telefono: 0125 414712
Fax: 0125 48118
Email: sian.ivrea@aslto4.piemonte.it
Orario: dal lunedì al venerdì 8.30 - 12.00
lunedì e mercoledì 14.00 - 15.30
Settimo Torinese
Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) Settimo Torinese
via Regio Parco 64
Telefono: 011 8212363
Fax: 011 8212307
Email: sian.settimo@aslto4.piemonte.it
Orario: dal lunedì al venerdì 9.00 - 12.00
lunedì e giovedì 14.00 - 15.30

Comunicato ai sensi dell'articolo 5 del Regolamento per il funzionamento del Servizio Ispettivo dell'ASL TO4

Dettagli della notizia

Data:

06 febbraio 2020

news
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Comunicato ai sensi dell'articolo 5 del Regolamento per il funzionamento del Servizio Ispettivo dell'ASL TO4

Il comunicato è allegato.

Donazioni all'ASL TO4 per l'emergenza da Coronavirus Covid-19

Dettagli della notizia

Data:

10 marzo 2020

Donazioni all'ASL TO4 per l'emergenza da Coronavirus Covid-19

Anche con un piccolo gesto si può fare tanto, per tutti!

Stiamo ricevendo richieste da persone e associazioni che vogliono aiutare l’ASL TO4 con donazioni liberali per far fronte all’emergenza da Coronavirus Covid-19.
L’aiuto di tutti, ciascuno con le proprie possibilità, è per noi fondamentale per superare le difficoltà che siamo chiamati a fronteggiare in questi giorni.
Grazie di cuore!


Il conto corrente a cui possono essere effettuate le donazioni è il seguente:

IBAN: IT 81 S 03069 30540 100000046184
Codice BIC: BCITITMM
Banca Intesa Sanpaolo Agenzia di Ivrea, piazza Balla 7, 10015 Ivrea
intestato all'ASL TO4
indicando nella causale "Donazione Covid-19" seguito da cognome, nome, codice fiscale del benefattore (facoltativo: e-mail, indirizzo e recapito telefonico).
 



Puoi donare all'ASL TO4 anche tramite la campagna di raccolta fondi online "Emergenza COVID-19 - Sosteniamo l'AslTO4" pubblicata sulla piattaforma Rete del Dono. Dona con carta di credito/paypal/Satispay.



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Per i residenti in Italia valgono i benefici fiscali previsti dalla normativa vigente per le donazioni per covid-19.

Avviso pubblico finalizzato all'istituzione delle Unità Speciali di Continuità Assistenziale. Procedura speciale di assegnazione incarichi

Dettagli della notizia

Data:

18 marzo 2020

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Avviso pubblico finalizzato all'istituzione delle Unità Speciali di Continuità Assistenziale. Procedura speciale di assegnazione incarichi

L'avviso è pubblicato in allegato.

Emergenza da covid-19: indicazioni per consegne di alimenti a domicilio (Food Delivery)

Dettagli della notizia

Data:

21 aprile 2020

news
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Emergenza da covid-19: indicazioni per consegne di alimenti a domicilio (Food Delivery)

Il documento informativo, allegato, fornisce le corrette informazioni ai produttori di alimenti (riconosciuti e registrati) che intendono recapitare direttamente i loro prodotti alimentari al domicilio del consumatore, nel rispetto delle norme igienico sanitarie e della sicurezza.

Il documento è stata elaborato a cura di: Dott. Luca Nicolandi (Nucleo Ispettivo di Vigilanza del Dipartimento di Prevenzione), Dott. Giovanni Mezzano e Dott.ssa Daniela Ferrero (Servizio Veterinario Area C), Dott. Stefano Stanzione (Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione), Dott. Roberto Bosca e Dott. Gianni Masoero (Servizio Veterinario Area B), con la preziosa collaborazione di Guido Tallone (Agenform), Mauro Daveni (Coldiretti Torino) e Paolo Vittone (Laboratorio Chimico Camera Commercio Torino)

Emergenza da Covid-19: Accordo tra Regione e Pediatri di Famiglia per il triage telefonico e telematico anche il sabato e la domenica per evitare spostamenti e contatti

Dettagli della notizia

Data:

24 aprile 2020

news
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Emergenza da Covid-19: Accordo tra Regione e Pediatri di Famiglia per il triage telefonico e telematico anche il sabato e la domenica per evitare spostamenti e contatti

Il comunicato stampa della Regione Piemonte è pubblicato in allegato.

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